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老公就是厉害,五花肉这样入菜,孩子连青菜都抢着吃,营养更翻倍

    美食不重样,今儿这菜大家肯定还是没吃过,这是前几天老公搭出来的高颜值、多营养、超级下饭菜,在这道菜里,你不用担心哪个食材不爱吃,用了这做法,个顶个都是美味,家人抢着吃,所以这菜一炒再炒,特别是家里的小朋友,再也不嚷嚷哪个不爱吃了,有了这菜,米饭可要多备点,少了可是不够吃滴!

    所以呢,这幺好吃的菜宝妈哪能私藏,赶紧得瑟出来跟大家一起分享!

    最近一段时间,相信大家都发现我家最近五花肉入菜比较多,还确实是,为啥呢?一个是冰柜里的肉太多了赶紧消耗掉,另一个是发现五花肉入菜好吃的小窍门,用这办法随便配菜都超级好吃,但是,可不是炖哦!

    平常我们吃五花肉不是红烧就是蒸,今天跟大家分享的这个办法不但解决了肉皮不爱吃的问题,用五花炒菜可比瘦肉香多了!

    文中宝妈图文详解,文末小贴士更是要点,你不懂的、你想问的,都在那里,仔细看完再做,保证你一次成功哦!

    食材:带皮五花肉1块,中号土豆1个,洋葱少半个,蒜苔6根,葱花少许,姜末少许,植物油少许,盐适量,酱油1勺

    【五花蒜苔烧土豆】

    做法:

    1 备好食材。五花肉的量可以随意,也可以多放点。土豆去皮洗凈,洋葱沖洗一下,蒜苔揪掉小尾巴洗凈

    2 五花肉切薄片,洋葱切块,蒜苔切段,土豆切稍厚点的片再洗一次、控水

    3 锅内加入炒菜量的植物油,放入土豆中小火煸至微黄盛出备用

    4 利用锅内的油,中火煸炒五花肉至微黄吐油,加葱姜末爆香

    5 加酱油提色,放半小碗水中小火烧一会

    6 收到汤汁很少,加洋葱、蒜苔翻炒至蒜苔变嫩绿色

    7 倒入煸黄的土豆,大火翻炒,加盐调味,点入一勺清水翻炒润一下,即可关火出锅

    宝妈小贴士:

    1 五花肉的量随意,不要去皮,加水烧一会肉香菜香还不硬,可用这个方法变换好多种菜,加圆白菜、黄心菜等都可

    以,非常好吃,特下饭,还解决了剔下来的肉皮不爱吃的问题

    2 土豆下锅之前要再次洗去澱粉,要不会很粘锅,微黄变熟后就可以了,入菜更好吃

    3 最后的一勺清水是宝妈家炒菜常用的方法,我总是最后放盐,好多冬粉会问会不会不入味,窍门就在这一勺水上,鹹味很快渗入食材里,同时味道也一併进入,这样炒出来的菜不干不油,要更好吃。

    4 这里备注一下,宝妈文中调料经常写到的用量「勺」,这个就是我们平常喝汤用的不鏽钢小汤匙,也管它叫「勺」,所以以后有这个勺出现,大家拿「勺」量就可以了

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    蒜苔切段下饭菜红烧

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